داروخانه خانواده > سیب، بدن را قوی می‌کند

محلول موجود در سیب و مغز خشکبار میزان التهاب ناشی از بیماری‌های مرتبط با چاقی را کاهش داده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند...

تحقیقات جدید در دانشگاه ایلینویز آمریکا نشان داده است که مصرف سبزی‌ها و میوه‌های حاوی فیبر خوراکی محلول موجود در سیب و مغز خشکبار میزان التهاب ناشی از بیماری‌های مرتبط با چاقی را کاهش داده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

به گزارش ایسنا، دکتر گری گوری فروند پروفسور دانشکده پزشکی و عضو هیات علمی دانشکده کشاورزی این دانشگاه در این باره خاطرنشان کرد: فیبر خوراکی محلول ، خلق و خو و خصوصیات سلول‌های ایمنی را تغییر می‌دهد و این سلول‌ها از حالت عصبانی و التهابی به حالت آرام و ضدالتهابی مبدل می‌شوند.

به گفته محققان؛ علت این تغییر آن است که فیبر خوراکی محلول باعث افزایش تولید مقدار یک پروتئین ضدالتهابی موسوم به اینترلوکین 4 می‌شود.

این تحقیق روی موش‌های آزمایشگاهی انجام گرفت که رژیم غذایی آنها کم چرب بوده و حاوی فیبر محلول یا نامحلول بوده است.

آزمایش‌ها نشان داد: موش‌هایی که از رژیم‌غذایی حاوی فیبر محلول استفاده کردند در سیستم ایمنی بدن آنها تغییرات مثبت و تقویت کننده‌ای مشاهده شد.